Uga Residence

Schon vor Dezennien war das einstige Ceylon Türöffner für die Wunderwelten Asiens. Bis der Bürgerkrieg die Insel isolierte. Heute boom Sri Lanka mehr denn je und eilt von einem Besucherrekord zum nächsten. Gerade mal so groß wie Bayern hat die Insel im Indischen Ozean aber auch wirklich viel zu bieten: Neben palmengesäumten Sandstränden und grünen Teeplantagen gibt es jede Menge Dschungel, atemberaubende Berglandschaften und kulturelle Schätze einer Jahrtausend alten Geschichte. Daneben poppen zudem endlich anständige Ayurveda-Resorts, die auf die Ansprüche luxusverwöhnter Europäer zugeschnitten sind, aus der Inselboden.

Um dorthin zu kommen, muss jedoch meist ein Zwischenstopp im der Hauptstadt Colombo eingelegt werden. Ein Highlight für Reisende, die gerne in kolonialem Luxus schwelgen, ist etwa das feudale Gästehaus Uga Residence. Das wunderbare Anwesen aus der Kolonialzeit öffnete vor 2 Jahren seine Pforten und punktet neben einer sehr individuellen Betreuung, einem ordentlichen Pool im Innenhof und richtig hübschen Kolonialsuiten mit einer Restaurantküche, die sich auf Hauben-Niveau bewegt. Kein Wunder, hier regiert auch der Deutsche Executive Chef Holger Joost, der nicht nur viele seiner Produkte wie Reis und Gemüse aus dem hauseigenen Gärten der anderen vier Uga Resorts bezieht, sondern sich einer traditionell-kreativen Haute Cuisine verschrieben hat, in der Safran, Zimt und Kurkuma nicht fehlen dürfen.

www.ugaescapes.com

Shangri-La Paris

Paris kennt zwei Arten von Hotelgästen: solche, die gerne in ultramodernen Designburgen absteigen und solche, die lieber auf den Mythos eleganter Paläste mit legendären Namen schwören. Das Schmuckstück Shangri-La Paris – für mich das allerschönste Haus der Metropole -  hat letzteres und setzt auf die grüne Welle, die neuerdings Stadt von Gansleber & Cassoulet erfasst hat.

So kommen etwa im Spa in den ehemaligen Stallungen von Prinz Roland Bonaparte, Großneffe des französischen Kaisers Napoleons, nun die Produkte der britischen Naturkosmetiklinie The Organic Pharmacy zum Einsatz. Und jeden ersten Donnerstag im Monat serviert Sternekoch Christophe Moret ein 100% Green Dinner, das in fünf Gängen gesunde Köstlichkeiten aus der Gegend rund um Paris in den Fokus rückt. Zudem haben Gäste täglich die Möglichkeit ein gluten- und laktosefreies B-Green-Frühstück mit u.a. kaltgepressten Säften, Fair-Trade-Kaffee, -Tee und -Kakao, Super Food-Marmeladen und Buchweizenmüsli sowie einen rein veganen Afternoon Tea, kreiert vom Patissier Michaël Bartocetti, zu genießen.

www.shangri-la.com/paris/shangrila/

Rivalmare

Wer auf Adria-Retro-70er-Jahre-Kindheitserinnerungs-Urlaub steht, ist hier goldrichtig. Seit Jahren ist Nach dem ersten Boom Ende des 19. Jahrhunderts erlebt Istrien für Nostalgiker soeben ein Revival. Sonnenverwöhntes Klima, intakte Natur, eine abwechslungsreiche Küstenlandschaft mit glasklarem Wasser, italienisches Savoir-vivre und verwunschene historische Städtchen machen die kroatische Adria-Halbinsel vor allem in der Nebensaison zu einem feinen Reiseziel vor unserer Haustüre. Neuerdings schießen jedoch kleine, aber ziemlich feine Boutiquehotels aus dem istrischen Boden. Nur 10 m vom Meeresufer entfernt, auf der beschaulichen Promenade von Novigrad, etwa eröffnete im Mai das schicke, mit weiß-puristischem Design ausgestattete 12-Zimmer Rivalmare Boutique Hotel. Abends kann man von dort aus ideal durch das malerische Fischerstädtchen bummeln oder die Küche von Sergio Cok in der gleichnamigen Konoba genießen. Wenn es um Fisch, Austern & Scampi  geht, kann ihm keiner was vormachen.

www.northistra.com

Crillon le Brave

Leicht, bunt, sehr französisch und stilvoll: das malerische Relais & Châteaux Hoteldorf mit seinen antiken Bürgerhäusern verzaubert alleine mit dem Ausblick auf den Mont Ventoux, die umliegenden Lavendelfelder und Weinberge. Klar, dass man hier auch formidabel essen kann.

Mon Préféré: das Bistrot 40 k. Der sympathische Jerome Blanchet kocht mit Zutaten aus einem Umkreis von 40 km großartige Bistrogerichte!

www.crillonlebrave.com